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Elaboración de embutidos: todo lo que necesitas para iniciar tu negocio

By produccionespaciosmail-com In Maquinaria de proceso

25

Dic
2019

La elaboración y venta de embutidos se ha vuelto una oportunidad de negocio dentro de la industria alimenticia del país. De acuerdo con el Consejo Mexicano de la Carne, durante el 2017 se ingirieron 8.6 kg de embutidos por persona, siendo la salchicha la más consumida, seguida del jamón, chorizo y mortadela.

Estos números abren una oportunidad para emprendedores, empresarios e inversionistas que buscan acaparar una parte del cada vez más creciente mercado de productos cárnicos.

Debemos señalar que para establecer una fábrica de embutidos se requiere una inversión inicial que estará destinada principalmente a la adquisición de maquinaria y mobiliario necesarios para su puesta en marcha.

Una fábrica de embutidos bien planeada puede comenzar procesando carne para hamburguesa, chorizo y morcilla. Con dichos productos se puede comenzar para posteriormente agregar otros tantos que eleven las ganancias de tu negocio. Sólo recuerde que uno de los aspectos que más valoran los clientes de este giro, es la calidad, por lo que debe cuidar aspectos como el envasado de sus productos.

Para que una fábrica de embutidos opere correctamente, aconsejamos adquirir el siguiente equipo

Embutidora

En AERSA manejamos dentro de nuestro catálogo de soluciones la embutidora REX, que garantiza el correcto procesamiento de embutidos, equipos con capacidad de producción de 2 mil hasta 4 mil kilogramos por hora.

Las aplicaciones principales de esta máquina es la elaboración de chorizo, albóndigas, carne para hamburguesa y manteca. Además, la embutidora REX cuenta con un diseño fácil de limpiar; bajo costo de mantenimiento y de energía. Es la máquina perfecta para iniciar tu negocio.

Amarradora

En toda fábrica de embutidos es necesario contar con una amarradora construida con acero inoxidable. Ésta permitirá un sencillo mantenimiento para ahorrar tiempo y dinero. Es ideal una máquina que cuente con sistema de corte automático del hilo.

Grapadora

Esta máquina neumática de cierre semiautomático, también conocida como “clipeadora” de embutidos, es esencial para engrapar chorizo, salchicha, longaniza, jamón, mortadela, envasados de pollo, pavo, entre otros. Destaca por ser fácil de utilizar. Además, cuenta con una cuchilla interna que corta automáticamente el exceso de tripa o funda.

La compra de máquinas de alta calidad para procesar alimentos y embutidos es de suma importancia para abrir una procesadora de embutidos, ya que de esta forma se evitan mermas y disminuyen costos de mantenimiento.

AERSA cuenta con las mejores máquinas para su fábrica o procesadora de alimentos, además de consumibles como bolsas, tripas y grapas, entre otros.

Contáctenos aquí y permita que nuestro equipo de expertos lo asesore para adquirir todo lo que su nuevo negocio necesita para prosperar y ofrecer productos de gran calidad.

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